De SOL y SOMBRA.

¿Qué quiere decir la palabra quite? El Diccionario de la Real Academia Española nos la define de la siguiente manera:

“Quite: Acción de quitar o estorbar.” “Quitar: Tomar una cosa separándola y apartándola de otras, o del lugar o sitio en que estaba.”

¿Qué puede, entonces, significar el quite en tauromaquia? Pues está clarísimo: impedir que el toro arremeta contra el torero o contra el caballo.

Llevarse al toro del sitio donde estaba a otro lugar donde no pueda herir. ¿Se hace eso ahora? ¡No! Al contrario.

Actualmente, el toro se ceba en el caballo y nadie lo impide. A los primeros que les gusta es a los matadores. ¿Qué el toro romanea con los caballos, y se harta de darles cornadas? Pues mejor que mejor. Así se quita cabeza y fuerzas, y salen ellos ganando.

LOS PETOS Y LOS QUITES, 1927 / RAFAEL SÁNCHEZ-GUERRA
LAS TAURINAS DE ABC
EDICIONES LUCA DE TENA 2006