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Ganaderos de bravo: una pasión que va más allá del negocio
Por Gerardo Rodriguez. En alguna ocasión, Jaime Álvarez, apoderado de la ganadería de Xajay, dijo que el ganadero de lidia debería cambiar su nombre a “perdedero”, por los sacrificios económicos que conlleva la crianza de toros de lidia. “El margen de utilidad no es el mismo que si fueras un ganadero de carne, pero ser…